Nuestra historia comienza en el 2015 en la calle Santa Creu, del bonito barrio de Daltvila, donde una antigua tienda en traspaso se convirtió en el primer restaurante de AmaribizA: “La Dispensa”. Con una estupenda decoración vintage inspirada en las despensas de las antiguas masías toscanas fue el primer local con gastronomía italiana de la zona.

Este concepto se expandió con la apertura de otros dos locales denominados actualmente “La Cueva”y “El Sushi” con sendos salones interiores y sus pintorescas terrazas.

Al año siguiente un precioso local en La Marina, que había sido anteriormente sede del Diario de Ibiza, se transformó en “La Imprenta”, con un aire totalmente diferente, una cocina tradicional española de alto nivel con toques franceses, un ambiente íntimo y varios shows de música en vivo como los “Legendarios jueves musicales” en la calle Bisbe Azara, frente al icónico teatro Pereira.

En 2020 llegó una nueva incorporación a la familia a través de “Plaza del Sol”, igualmente en Daltvila, que con su magnífica terraza decorada al estilo boho chic con las mejores vistas de Ibiza, ofrece una selección de platos típicos mediterráneos: arroces, pescados, carnes y tapas a lo largo de todo el día.

Por el camino quedaron el sushi restaurant “WasaB” que perteneció al grupo durante cuatro años y estaba situado próximo a la céntrica Plaza del Parque y “SaMar Tradición”,  en la misma zona y especializado en mariscos y pescados frescos de alta calidad.

Actualmente estamos trabajando en nuestra expansión con la creación de varios proyectos: “Karumbé”, un chiringuito en la Playa de Pipa, Brasil, que verá la luz en noviembre de 2023 y “Massa Madre”, junto a Plaza del Sol, donde se podrán comprar y degustar focaccias, pizzas, y los mejores productos ibicencos a partir del próximo mes de mayo.